Beschrijving
Bij Chateaubriand verkrijgbaar, de echte AOP Beaufort. Dit is een Franse kaas uit de Savoie, hij is hard van structuur en vol en verfijnd in smaak. AOP betekend dat de kaas alleen gemaakt mag worden van de melk van koeien in de omgeving, uit een bepaald gebied. De koeien zijn of van het ras Tarine of abondance. Ook deze kaas is een rauwmelkse.