Categorie:

Damhert nekfilet uit de duinen

Damhert nekfilet uit de duinen. Dit deel van het hert wordt het meest gebruikt als stoofvlees. Wij halen de harde ‘kraag’ aan de onderkant eraf, want die is net wat minder makkelijk gaar te krijgen dan de rest van de nek. Het vlees is licht doorregen met vet, maar niet ‘teveel’ zoals bij de borst, Lees meer
200 gr / € 8,00
Kilo prijs: € 40,00
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Damhert braadlap uit de duinen
    500 gr / € 17,48
    Kilo prijs: € 34,95

  • Damhert entrecote uit de duinen

    Uitverkocht

  • Damhert Poulet uit de duinen
    300 gr / € 11,99
    Kilo prijs: € 39,95

  • Damhert Schouder met been uit de duinen

    Uitverkocht

Beschrijving

Damhert nekfilet uit de duinen. Dit deel van het hert wordt het meest gebruikt als stoofvlees. Wij halen de harde ‘kraag’ aan de onderkant eraf, want die is net wat minder makkelijk gaar te krijgen dan de rest van de nek. Het vlees is licht doorregen met vet, maar niet ‘teveel’ zoals bij de borst, het bevat enorm veel smaak. Voor een traditionele hertenstoverij wordt vrijwel altijd hertnekfilet gebruikt vanwege de mooie smaak die vrij komt bij het stoven.