Beschrijving
Filet Américain van Chateaubriand word elke dag vers gemaakt, zonder kleurbehoudmiddel en zonder conserveringsmiddel. De filet Américain maken wij van gemalen biefstuk. De saus die hiervoor wordt gebruikt maken we zelf. Eerst wordt een mix gemaakt van eieren, zonnebloemolie en mosterd, dit mengen we heel goed. Dan wordt er tabasco, uipoeder, Worcestershiresaus en vloeibare paprika aan toegevoegd. Deze saus wordt toegevoegd aan de gemalen biefstuk. Lekker voor op een toastje of op een boterham met een gekookt eitje.