Categorie:

Haaskarbonade

De haaskarbonade is de magerste karbonade. Hij moet daarom maar kort worden gebakken (6-7 minuten totaal) anders droogt het vlees uit. De haaskarbonade bevat een T-vormig beentje, met aan de ene kant het karbonadevlees en aan de andere kant een stukje vlees van de varkenshaas. Vergelijkbaar met de bekende T-bone van het rund. Een relatief Lees meer

Dit vlees komt van het zuiderzeevarken »

Uitverkocht

Haaskarbonade zit hier: locatie: Haaskarbonade
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Procureur rollade, Zuiderzee Varken
    600 gr / € 17,97
    Kilo prijs: € 29,95

  • Steak au fromage, Zuiderzee Varken
    €2,50 per stuk

  • Buikspek zonder zwoerd, Zuiderzee Varken
    200 gr / € 3,99
    Kilo prijs: € 19,95

  • Zuurkoolspek, Zuiderzee Varken
    300 gr / € 5,99
    Kilo prijs: € 19,95

Beschrijving

De haaskarbonade is de magerste karbonade. Hij moet daarom maar kort worden gebakken (6-7 minuten totaal) anders droogt het vlees uit. De haaskarbonade bevat een T-vormig beentje, met aan de ene kant het karbonadevlees en aan de andere kant een stukje vlees van de varkenshaas. Vergelijkbaar met de bekende T-bone van het rund. Een relatief duurder stuk varkensvlees.