Categorieën: ,

Ossenstaart fond

Eerst worden de ossenstaarten rustig aangebakken in de kookketel met wortel, prei en sjalotten. Om het geheel te ontzuren wordt er tomatenpuree toegevoegd. We blussen af met rode wijn waarnaar het geheel wordt ingekookt. Verschillende kruiden en runderbouillon worden erbij gedaan om binnen 8 uur een verfijnde ossenstaart smaak te verkrijgen. Onze ossenstaart fond is Lees meer
€4,95 per stuk
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Rocamadour AOP creme Ferme
    €2,85 per stuk

  • Tonnato saus
    €4,25 per stuk

  • Ragout van Zwezerik
    €19,95 per stuk

  • Mango – appeltjes
    €15,00 per stuk

Beschrijving

Eerst worden de ossenstaarten rustig aangebakken in de kookketel met wortel, prei en sjalotten. Om het geheel te ontzuren wordt er tomatenpuree toegevoegd. We blussen af met rode wijn waarnaar het geheel wordt ingekookt. Verschillende kruiden en runderbouillon worden erbij gedaan om binnen 8 uur een verfijnde ossenstaart smaak te verkrijgen. Onze ossenstaart fond is voortreffelijk als bouillon of als basissaus voor stoofgerechten. Ook onmisbaar als u zelf ossenstaart soep gaat maken!