Beschrijving
Voor deze quiche gebruiken we zongedroogde tomaten en een lichte geitenkaas, zo kunt u bijvoorbeeld denken aan de Pélardon geitenkaas. De bladerdeeg bakjes worden gevuld met de eerste laag, de lichte geitenkaas, hierop komt de zongedroogde tomaat. Voor de binding kloppen we eieren, melk en room, dit wordt over de quiches geschonken. De grote quiches gaan voor 25 minuten op 140° graden in de oven om te garen. Deze kunnen thuis opgewarmd worden in een voorverwarmde oven voor 15 minuten op 140° graden.
