Categorieën: ,

Toulouser Leverworst, Zuiderzee Varken

Voor onze Toulouser leverworst gebruiken we varkenslever en buikspek. We maken een farce van kalfslever en runderfond, dit wordt gemengd met grove delen varkenslever, het buikspek en de kruiden, we gebruiken verse peterselie, knoflook, piment, majoraan en kardemom. Dit wordt afgevuld in een varkensdarm. De kalfsleverworst wordt dan eerst gedroogd, daarna gerookt en vervolgens gekookt. Lees meer
200 gr / € 5,50
Kilo prijs: € 27,50
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Short ribs
    500 gr / € 13,48
    Kilo prijs: € 26,95

  • Kalfsentrecote
    200 gr / € 11,59
    Kilo prijs: € 57,95

  • Bavette
    150 gr / € 7,49
    Kilo prijs: € 49,95

  • Longhaas
    125 gr / € 5,99
    Kilo prijs: € 47,95

Beschrijving

Voor onze Toulouser leverworst gebruiken we varkenslever en buikspek. We maken een farce van kalfslever en runderfond, dit wordt gemengd met grove delen varkenslever, het buikspek en de kruiden, we gebruiken verse peterselie, knoflook, piment, majoraan en kardemom. Dit wordt afgevuld in een varkensdarm. De kalfsleverworst wordt dan eerst gedroogd, daarna gerookt en vervolgens gekookt. Een goede grove leverworst, perfect voor bij de borrel. Alleen aan het stuk verkocht.