Beschrijving
Zuurkoolstamppot, een echte klassieker uit de "Nederlandse Cuisine". De zuurkool van Chateaubriand wordt gekookt in champagne en vervolgens gemengd met aardappelmousseline. Wat nou echt lekker is voor bij de zuurkool is Eisbein, Gelderse rookworst of zuurkoolspek.