Beschrijving
Lamszadelrollade een fantastisch braadstuk, ontbeend lamsrug, dun vetrandje geheel aan de buitenkant, eigenlijk is de lamszadelrollade het mooiste stukje vlees van het lam.
voor de bereiding kijk het filmpje van branche erkende meesterslager Johan van Uden op foodtube, aan het einde komt de bereidingswijzen van de lamszadelrollade