Lamsvlees
In het voorjaar begint bij Chateaubriand het seizoen van Texels lamsvlees — een bijzonder product van het Texelse ras, dat opgroeit én wordt geslacht op het eiland zelf.
Lees meer ⋙-
lamscarré, enkel, Hollands Voorjaarslam van Texel
€5,95 per stuk -
Brochette van lamsbiefstuk, Hollands Voorjaarslam van Texel
€6,45 per stuk -
Lams merqueze worst, Hollands Voorjaarslam van Texel
€5,15 per stuk -
Lamsburgers, Hollands voorjaarslam van Texel
€3,75 per stuk -
Lams T-bone, Hollands Voorjaarslam van Texel
€3,95 per stuk -
Salamoia Bolognese
€4,95 per stuk -
Lamsbiefstuk, Hollands Voorjaarslam van Texel
150 gr / € 10,49 -
Lamsworstje chorizo van Texels lamsvlees
€5,15 per stuk -
lams Entrecote Hollands Voorjaarslam van Texel
300 gr / € 30,00 -
Lamsbout met tapenade van aubergine
300 gr / € 14,99 -
Lamsbout van Hollands Voorjaarslam van Texel
1,00 kilo / € 49,95Uitverkocht
-
Lamsbout honing-tijm, Hollands Voorjaarslam van Texel
500 gr / € 34,98 -
Lams shoarma, Hollands Voorjaarslam van Texel
300 gr / € 11,99 -
Lams Shoarma Pakket voor 2 van Texels lam
Aanbieding!
Oorspronkelijke prijs was: €32,50.€27,50Huidige prijs is: €27,50. per stuk -
Provençaalse lamsstoverij van Texels Lamsvlees
300 gr / € 8,99 -
Lamsbout zonder been, Hollands voorjaarslam van Texel
500 gr / € 34,98 -
Lamscarré (French rack), Hollands Voorjaarslam van Texel
400 gr / € 31,98 -
Lamsbout Provençaals, Hollands Voorjaarslam van Texel
500 gr / € 34,98 -
Lamsfond
€4,95 per stuk -
Lamsbroodje, Hollands Voorjaarslam
€19,95 per stuk -
Lamskoteletten van het zadel, Hollands Voorjaarslam van Texel
€6,95 per stuk -
Lamsschouder in braadzak, Hollands Lamsvlees van Texel
1,3 kilo / € 45,50 -
Lamscurry voor stoven, Hollands Voorjaarslam van Texel
500 gr / € 22,48 -
Maracana Lamsworst van Texels lamsvlees
€5,95 per stuk -
Lamszadelrollade, Hollands Voorjaarslam van Texel
1,00 kilo / € 100,00 -
Shoarma broodjes
€6,00 per stuk -
Lamsgehakt, Hollands Voorjaarslam van Texel
250 gr / € 7,49
Texels Lamsvlees
In het voorjaar begint bij Chateaubriand het seizoen van Texels lamsvlees — een bijzonder product van het Texelse ras, dat opgroeit én wordt geslacht op het eiland zelf.
De lammeren leven in de zilte zeelucht en grazen op de uitgestrekte weiden en dijken van Texel. Daarmee dragen ze actief bij aan natuurbehoud op het eiland. Ook worden ze gevoed met reststromen van andere Texelse boeren, zoals mislukte erwtjes — een mooi voorbeeld van hoe er circulair wordt gewerkt.
Dit zorgt voor een verfijnde, licht zilte en volle smaak. Het vlees is mals, puur en karaktervol — precies zoals goed lamsvlees hoort te zijn.
Ons Texels lam wordt uitsluitend geslacht door vakman Cor Boschma. Wij kennen de herkomst van dichtbij: we zijn zelf bij de boeren geweest en zien hoe er gewerkt wordt — met aandacht voor dier, natuur en ambacht.
Dat proeft u terug in elk stuk vlees. Alleen het beste is goed genoeg.
