Saint-Félicien, een neefje van de Saint-Marcellin BGA, is een romige kaas uit de Dauphiné gemaakt van koemelk en verrijkt met gepasteuriseerde room. Saint-Félicien Crémier wordt gemaakt van rauwe melk volgens traditionele methoden, waaronder het met de hand vormen met een pollepel in kleine vormen die “faisselles” worden genoemd. De kaas rijpt 2 tot 3 weken, Lees meer
Saint-Félicien, een neefje van de Saint-Marcellin BGA, is een romige kaas uit de Dauphiné gemaakt van koemelk en verrijkt met gepasteuriseerde room. Saint-Félicien Crémier wordt gemaakt van rauwe melk volgens traditionele methoden, waaronder het met de hand vormen met een pollepel in kleine vormen die "faisselles" worden genoemd. De kaas rijpt 2 tot 3 weken, zodat hij al zijn kenmerkende aroma's en delicate romige smaak kan ontwikkelen, evenals zijn heerlijk romige textuur.
