Lamshaas, van Texels lamsvlees
Categorieën: ,

Lamshaas, van Texels lamsvlees

Lamshaas wordt uit het lamszadel gehaald. Het ligt op de lendewervel en weegt maximaal 80 gram. De zgn ‘ketting’ wordt eraf gehaald. (langwerpig stukje vlees, dat vet is, veel peesjes bevat en er niet smakelijk uit ziet) Lamshaas is zeer geschikt om kort te bakken of te verwerken in een roerbakschotel. Licht roken in een rookoven of grillen Lees meer

Uitverkocht

Lamshaas, van Texels lamsvlees zit hier: locatie: Lamshaas, van Texels lamsvlees
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Lamscurry voor stoven, Hollands Voorjaarslam van Texel

    Lamscurry voor stoven, Hollands Voorjaarslam van Texel
    500 gr / € 22,48
    Kilo prijs: € 44,95

  • Lams shoarma, Hollands Voorjaarslam van Texel

    Lams shoarma, Hollands Voorjaarslam van Texel
    300 gr / € 11,99
    Kilo prijs: € 39,95

  • Lamscarré (French rack), Hollands Voorjaarslam van Texel

    Lamscarré (French rack), Hollands Voorjaarslam van Texel
    400 gr / € 31,98
    Kilo prijs: € 79,95

  • Lamsbiefstuk, Hollands Voorjaarslam van Texel

    Lamsbiefstuk, Hollands Voorjaarslam van Texel
    150 gr / € 10,49
    Kilo prijs: € 69,95

Beschrijving


Lamshaas wordt uit het lamszadel gehaald. Het ligt op de lendewervel en weegt maximaal 80 gram. De zgn ‘ketting’ wordt eraf gehaald. (langwerpig stukje vlees, dat vet is, veel peesjes bevat en er niet smakelijk uit ziet) Lamshaas is zeer geschikt om kort te bakken of te verwerken in een roerbakschotel. Licht roken in een rookoven of grillen op de barbecue geven weer een heel andere smaak aan de lamshaas. Tegenwoordig wordt dit malse magere stukje vlees vaak gevuld met zachte geitenkaas (b.v. Pelardon) en extra op smaak gebracht met peper en zout.