Categorie:

Lamscurry voor stoven, Hollands Voorjaarslam

Voor onze lamscurry gebruiken wij grove stukken stoofvlees gesneden van de lamsnek. Deze zijn vrij mager. Ze worden gemarineerd in onze eigen kerriemarinade van olijfolie, verse uienringen, kardemom, zwarte peper, komijn, gember, verse blaadjes koriander en kruidnagel. Eerst fruit u een knoflookpit en een sjalot, dan doet u het vlees erbij en vervolgens blust u het geheel Lees meer
500 gr / € 22,48
Kilo prijs: € 44,95
Lamscurry voor stoven, Hollands Voorjaarslam zit hier: locatie: Lamscurry voor stoven, Hollands Voorjaarslam
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Lamsschouder aan het been, Hollands Voorjaarslam
    600 gr / € 23,97
    Kilo prijs: € 39,95

  • Lamsbout van Hollands Voorjaarslam
    1,00 kilo / € 49,95
    Kilo prijs: € 49,95

  • Lamsbout Provençaals, Hollands Voorjaarslam
    500 gr / € 34,98
    Kilo prijs: € 69,95

  • Lamsschouder rollade, Hollands Voorjaarslam
    400 gr / € 19,98
    Kilo prijs: € 49,95

Beschrijving

Voor onze lamscurry gebruiken wij grove stukken stoofvlees gesneden van de lamsnek. Deze zijn vrij mager. Ze worden gemarineerd in onze eigen kerriemarinade van olijfolie, verse uienringen, kardemom, zwarte peper, komijn, gember, verse blaadjes koriander en kruidnagel. Eerst fruit u een knoflookpit en een sjalot, dan doet u het vlees erbij en vervolgens blust u het geheel af met lamsbouillon en witte wijn. Laat met de deksel op de pan ruim een uur stoven. Als de bouillon te dun is kunt u een klein beetje aardappelzetmeel toevoegen. U krijgt nu een heerlijke kerrie saus.