Categorieën: ,

Rack in zijn geheel met zwoerd, Zuiderzee Varken

Het equivalent van het bekende runderribstuk Côte de Boeuf. Het kan tussen de 2 en 9 ribben bevatten. Wordt verkocht met en zonder zwoerd. Kerf een ruitpatroon in het zwoerd, smeer het in met olie en dan heb je na het braden een spectaculair ogend braadstuk met lekker brossig-krokant, goudbruin spek.In Engelstalige landen is de “crown roast of Lees meer

Dit vlees komt van het zuiderzeevarken »

600 gr / € 17,97
Kilo prijs: € 29,95
Rack in zijn geheel met zwoerd, Zuiderzee Varken zit hier: locatie: Rack in zijn geheel met zwoerd, Zuiderzee Varken
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Zuurkoolspek, Zuiderzee Varken
    300 gr / € 5,99
    Kilo prijs: € 19,95

  • Zuiderzee Gebraad, Zuiderzee Varken
    600 gr / € 17,97
    Kilo prijs: € 29,95

  • Spare ribs, Zuiderzee Varken
    500 gr / € 8,48
    Kilo prijs: € 16,95

  • Eisbein, Zuiderzee Varken
    €14,50 per stuk

Beschrijving

Het equivalent van het bekende runderribstuk Côte de Boeuf. Het kan tussen de 2 en 9 ribben bevatten. Wordt verkocht met en zonder zwoerd. Kerf een ruitpatroon in het zwoerd, smeer het in met olie en dan heb je na het braden een spectaculair ogend braadstuk met lekker brossig-krokant, goudbruin spek.In Engelstalige landen is de “crown roast of pork” een bijzonder gerecht voor speciale gelegenheden. Twee ribstukken van elk 8 ribben worden als een kroon met een touw samengebonden. Moet licht-rosé worden gegaard.