Categorieën: ,

Rookworst, Zuiderzee Varken

Onze huisgemaakte varkensrookworst is een grof / fijn gemalen worst. Gemaakt van 65% mager varkensschouder en 35% kinnebakspek. Om te kruiden gebruiken wij zout, foelie, witte peper en koriander. Daarna wordt een varkensdarm met dit mengsel gevuld. Wij voegen geen extra water toe (helaas gebeurt dit maar al te vaak). De worst wordt elke dag Lees meer

Dit vlees komt van het zuiderzeevarken »

Uitverkocht

Rookworst, Zuiderzee Varken zit hier: locatie: Rookworst, Zuiderzee Varken
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Speklap zonder zwoerd, Zuiderzee Varken
    150 gr / € 3,00
    Kilo prijs: € 20,00

  • Entrecote zonder zwoerd, Zuiderzee varken
    150 gr / € 5,09
    Kilo prijs: € 33,95

  • Procureur rollade, Zuiderzee Varken
    600 gr / € 17,97
    Kilo prijs: € 29,95

  • Eisbein, Zuiderzee Varken
    €14,50 per stuk

Beschrijving

Onze huisgemaakte varkensrookworst is een grof / fijn gemalen worst. Gemaakt van 65% mager varkensschouder en 35% kinnebakspek. Om te kruiden gebruiken wij zout, foelie, witte peper en koriander. Daarna wordt een varkensdarm met dit mengsel gevuld. Wij voegen geen extra water toe (helaas gebeurt dit maar al te vaak). De worst wordt elke dag vers gemaakt en in onze rookkast één nacht op eikenhout gerookt. Het heeft daardoor een bijzonder rijke rooksmaak die terug komt in elk gerecht.Uiteraard verkopen wij de worst rauw, zoals dat hoort bij een echte rookworst. Dit betekent dat u de worst 20 minuten moet wellen in water dat tegen de kook aan is. Onze authentieke huisgemaakte rookworst is echt een aanrader.  Erg lekker voor bij een lekkere stamppot of rauwkost.