Categorie:

Boterhamworst in Natuurdarm, Zuiderzee Varken

Onze huisgemaakte Boterhamworst wordt gemaakt van duurzaam varkensvlees. We gebruiken het vlees van de borst. Het vlees wordt goed gekruid en gemengd met een kalfsfarce. Vervolgens wordt het worstdeeg in een runderzakeind afgevuld en opgebonden. Boterhamworst wordt op een speciale slagerstechniek ingebonden: de broek techniek. Het vlees wordt zo ingebonden dat het zijn eigen gewicht Lees meer
100 gr / € 3,00
Kilo prijs: € 30,00
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Toulouser Leverworst, Zuiderzee Varken
    200 gr / € 5,50
    Kilo prijs: € 27,50

  • Grillworst zonder kaas, Zuiderzee Varken
    200 gr / € 6,00
    Kilo prijs: € 30,00

  • Saucisson Lyonnaise

    Uitverkocht

  • Nostalgische ossenworst
    200 gr / € 7,00
    Kilo prijs: € 35,00

Beschrijving

Onze huisgemaakte Boterhamworst wordt gemaakt van duurzaam varkensvlees. We gebruiken het vlees van de borst. Het vlees wordt goed gekruid en gemengd met een kalfsfarce. Vervolgens wordt het worstdeeg in een runderzakeind afgevuld en opgebonden. Boterhamworst wordt op een speciale slagerstechniek ingebonden: de broek techniek. Het vlees wordt zo ingebonden dat het zijn eigen gewicht houdt en in de droogkast opgehangen kan worden. Hierna wordt één nacht gerookt en daarna gekookt.Een echte ambachtelijke boterhamworst zoals u hem nog nooit heeft geproefd. Probeer hem eens met een augurkje, een perfecte combinatie als borrelhapje.