Pata Negra spek
Categorie:

Pata Negra spek

We gebruiken het buikspek van het Pata Negra varken. Dit word licht gekruid met peper en zout en laten we een week marineren. Hierna kan het op een lage temperatuur (58°C) gekookt worden, voor een gedurende 12 uur. Dan kan de Pata Negra eruit gehaald worden en krijgt het nog opnieuw een lichte marinade. Heerlijk Lees meer
100 gr / € 3,50
Kilo prijs: € 34,95
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Maandag tot en met vrijdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Short ribs

    Short ribs
    500 gr / € 13,48
    Kilo prijs: € 26,95

  • Peeseind biefstuk

    Peeseind biefstuk

    Uitverkocht

  • Porterhouse steak Dry-Aged

    Porterhouse steak Dry-Aged
    1,0 kilo / € 69,95
    Kilo prijs: € 69,95

  • Kalfs rib-eye

    Kalfs rib-eye
    250 gr / € 15,74
    Kilo prijs: € 62,95

Beschrijving


We gebruiken het buikspek van het Pata Negra varken. Dit word licht gekruid met peper en zout en laten we een week marineren. Hierna kan het op een lage temperatuur (58°C) gekookt worden, voor een gedurende 12 uur. Dan kan de Pata Negra eruit gehaald worden en krijgt het nog opnieuw een lichte marinade. Heerlijk voor op de barbecue, 4 minuten kort grillen.