Categorie:

Varkensoester, Zuiderzee Varken

De oester is voor het varken wat de kogelbiefstuk is voor het rund. De oester bevindt zich in de bil van het varken. Hij wordt gesneden van de fricandeau delen. Het zijn kleine ronde schijfjes varkensvlees. Vrij mager vlees, zeer mals en zacht. Kort bakken (3-4 minuten per kant), een heel klein beetje rosé mag Lees meer

Dit vlees komt van het zuiderzeevarken »

150 gr / € 4,88
Kilo prijs: € 32,50
Varkensoester, Zuiderzee Varken zit hier: locatie: Varkensoester, Zuiderzee Varken
Bestellen bij Chateaubriand
  • Branche erkende meesterslager
  • Dinsdag tot en met zaterdag koel verzonden

Gerelateerde lekkernijen

  • Schouderkarbonade, Zuiderzee Varken
    150 gr / € 3,74
    Kilo prijs: € 24,95

  • Hampoot, Zuiderzee varken
    €10,50 per stuk

  • Ham met been en zwoerd gepekeld
    3,00 kilo / € 66,00
    Kilo prijs: € 22,00

  • Zuiderzee Gebraad, Zuiderzee Varken
    600 gr / € 17,97
    Kilo prijs: € 29,95

Beschrijving

De oester is voor het varken wat de kogelbiefstuk is voor het rund. De oester bevindt zich in de bil van het varken. Hij wordt gesneden van de fricandeau delen. Het zijn kleine ronde schijfjes varkensvlees. Vrij mager vlees, zeer mals en zacht. Kort bakken (3-4 minuten per kant), een heel klein beetje rosé mag het echt wel zijn. Doordat het vlees wat dikker wordt gesneden, zijn oesters wat minder snel droog dan schnitzels.